酒屋元店長の忘備録

定休日

「ゴールデンウィーク」

ラングドックの白ワイン

　ゴールデンウィーク４日目。
圧搾した果汁は10℃にて18時間デブルバージュ。発酵中は醸造所内の「自然な温度」で発酵。熟成は樽にて12ヶ月（新樽比率8％）。定期的にバトナージュしてコクと旨みを与える。
　以上インポーターの情報です。



ｷｭｳﾞｪ･ｼﾞｭﾇｳﾞｨｴｰｳﾞ 白　2004
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾀﾊﾞﾄ　ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾃﾞ･ﾓﾝ･ﾄﾞ･ﾗ･ｸﾞﾗｰｼﾞｭ　ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼﾖﾝ　ﾌﾗﾝｽ
ブドウ品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ 42%､ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ 38%､ﾙｰｻﾝﾇ 20%
平均年間生産量：4,000本　ALC度数：13.41 %
味わい：辛口　色：白　オーガニック情報：ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ
容量：750ml　税込み店頭販売価格：1,890 円　輸入元：ﾓﾄｯｸｽ
「今日はどんなワイン飲んでますか？」
　よろしければ、続きにもインポーターの情報が有ります。 [more...]

ブルゴーニュの白ワイン

　ゴールデンウィーク３日目。（平日）
最高のアリゴテ種を産するブーズロン村でシャンジー家が単独所有する畑から産み出されるアリゴテ・ワイン。洗練されたエレガントな味わいで、クリーンな果実味と酸味のフレッシュさが特徴。
　以上インポーターの情報です。



ﾌﾞｰｽﾞﾛﾝ ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾌｫﾙﾁｭﾇ　2004
ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼｬﾝｼﾞｰ　A.O.C.ﾌﾞｰｽﾞﾛﾝ　ﾌﾞｰｽﾞﾛﾝ　ｺｰﾄ･ｼｬﾛﾈｰｽﾞ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾌﾗﾝｽ
ブドウ品種：ｱﾘｺﾞﾃ 100%　平均年間生産量：95,000本
ALC度数：12.70 %　味わい：辛口　色：白
容量：750ml　税込み店頭販売価格：1,580 円　輸入元：ﾓﾄｯｸｽ
「今年もツバメが来ました」

ブルゴーニュの白ワイン

　ゴールデンウィーク２日目。
ブルゴーニュ北部のヴェズレイ地区で有機栽培を実践する生産者。すっきりした果実のアロマと白い花の香り。熟れた果実のふくらみが凛としたミネラル感と調和した、魅力的な味わい。
　以上インポーターの情報です。



ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｳﾞｪｽﾞﾚｲ ﾚ･ｿﾙﾆｴ 白　2004
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ｶﾃﾞｯﾄ　A.O.C.ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｳﾞｪｽﾞﾚｲ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾌﾗﾝｽ
ブドウ品種： ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%　熟成：ステンレス･タンク熟成　11ヶ月
平均年間生産量：6,300本　ALC度数：11.93 %　味わい：辛口　色：白
オーガニック情報：ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ　オーガニック認証機関：Qualite-France（表記せず）
容量：750ml　税込み店頭販売価格：2,180 円　輸入元：ﾓﾄｯｸｽ
「ゴールデンウィーク用のワインの購入はお済みですか？」

スペインの白ワイン

　今日からゴールデンウィークです！
光り輝くイエローで、アプリコットやグレープフルーツを思わせるアロマの中にジャスミンの花を思い起こさせるフローラル系の香りがします。フレッシュながら肉厚な果実味がありバランスが取れていて、フィニッシュはとてもエレガントです。
　以上インポーターの情報です。



シャルドネ　2006
ラモン・ロケッタ　D.O. カタルーニャ　スペイン
ブドウ品種：シャルドネ 80％、マカベオ 20％　樹齢：30年
ALC度数：12.5 %　白　辛口
750ml　1,380円（税込み店頭販売価格)オーレ ジャパン
「いきなり雨です」
　よろしければ、続きにもインポーターの情報が有ります。 [more...]