酒屋元店長の忘備録

ラングドックの白ワイン

　暑い！
低価格で美味しい、ビオロジックのワイン。シャルドネはフレッシュな中にも
ドライフルーツのニュアンスがありバランスが取れた味わいです。
　以上インポーターの情報です。



ﾛｯｸ･ﾄﾞ･ｻﾝ･ｼﾞｬﾝ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2007
ｺﾝﾊﾟﾆｰ･ﾛｰﾀﾞﾆｴﾝﾇ　ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ　ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼﾖﾝ　ﾌﾗﾝｽ
ブドウ品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%　熟成：オーク熟成
平均年間生産量：200,000本　ALC度数：12.75 %
色：白　味わい：やや辛口　容量：750ml
1,000 円（税込み店頭販売価格）ﾓﾄｯｸｽ
オーガニック情報：ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ　オーガニック認証機関：Ecocert
「夏ですか？」

ラングドックの白ワイン

　おひさしぶりです。
ドメーヌ ド フォンドゥースは15世紀からワイン造りを行なっています。その長きに渡る伝統と、1988年から現オーナー ジャン クロード マニャン氏による近代的思考のもとに現在はワイン造りを行なっています。
　以上インポーターの情報です。



シャルドネ　2006
ドメーヌ・ド・フォンドゥース　VID DE PAYS D'OC　ラングドック　フランス
ブドウ品種：シャルドネ 100 %
発酵：ステンレスタンクにて低温発酵
ALC度数：13.50 %　味わい：辛口　色：白
容量：750ml　税込み店頭販売価格：1,240 円　輸入元：アズマコーポレーション
　店長・多分いけるだろう？→仕入れ！→入荷→飲む！！→いける！！！
「１年以上待ちました、このワイン」
　よろしければ、続きにもインポーターの情報が有ります。 [more...]

ラングドックの赤ワイン

　ゴールデンウィーク６日目。（平日）
紫色に輝く濃いガーネット色。カシスと甘草の香りが基調で、とても濃縮した口当たり。シラーの力強さのなかにメルローのしなやかさが混在するワイン。南仏ワインと一言では片付けられない独特なワインで、繊細さが感じられ、造り手が50％＆50％に仕上げるための努力の結晶といえる。
　以上インポーターの情報です。



タンデム・ルージュ　2006
シャトー・ラ・コンダミン・ベルトラン　Vin de Pay d'Oc　ラングドック　フランス
品種：メルロー 50 ％、シラー 50 ％　(樹齢50年以上）
土壌：石灰石の微粒子の土壌、真南に面した畑　収穫：手摘み
ALC度数：12.5 %　オーガニック：ビオディナミ
赤　ミディアムボディ　750 ml　1,540 円（税込み店頭販売価格）オーレ ジャパン
「休めない方にも優しい味わいの赤ワインいかがでしょうか？」
お時間があれば、続きにインポーターの情報があります。 [more...]

ラングドックの白ワイン

　ゴールデンウィーク４日目。
圧搾した果汁は10℃にて18時間デブルバージュ。発酵中は醸造所内の「自然な温度」で発酵。熟成は樽にて12ヶ月（新樽比率8％）。定期的にバトナージュしてコクと旨みを与える。
　以上インポーターの情報です。



ｷｭｳﾞｪ･ｼﾞｭﾇｳﾞｨｴｰｳﾞ 白　2004
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾀﾊﾞﾄ　ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾃﾞ･ﾓﾝ･ﾄﾞ･ﾗ･ｸﾞﾗｰｼﾞｭ　ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼﾖﾝ　ﾌﾗﾝｽ
ブドウ品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ 42%､ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ 38%､ﾙｰｻﾝﾇ 20%
平均年間生産量：4,000本　ALC度数：13.41 %
味わい：辛口　色：白　オーガニック情報：ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ
容量：750ml　税込み店頭販売価格：1,890 円　輸入元：ﾓﾄｯｸｽ
「今日はどんなワイン飲んでますか？」
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ラングドックの白ワイン

　春の陽射し。
ワイン名『Ampelosaurus』はエチケットにある恐竜『アンペロサウルス』の名です。金色に光り輝くローヴでサンザシやアカシアや白い花の香りがほのかにします。しっかりと濃い果実味にミネラルや白桃などの味わいが広がります。レモンやトーストなどの印象もあり非常に複雑な味わいです。
　以上インポーターの情報より。



テロワール・デ・ディノゾール・ＶＤＰ・アンペロゾール・シャルドネ　2005
アンヌ・デ・ジョワイユーズ　Vin de Pay d'Oc　ラングドック　フランス
品種：シャルドネ 100 ％　ALC度数：13 %　白　辛口
750 ml　1,940 円（税込み店頭販売価格）オーレ ジャパン
「冷えた白ワイン準備完了！」
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