酒屋元店長の忘備録

スパークリングワイン

　本日は花見ですか？
チャーミングな薄っすらとした苺色。苺のアロマが随所に現れ、フレッシュな柑橘系の果実香やリンゴのフレーバーを引き立てます。ミネラル感もあり、引き締まった酸、切れの良い泡が特徴。
　以上インポーターの情報です。



ｳｨﾏｰﾗ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　NV
ﾛｰｶﾞﾝ･ﾜｲﾝｽﾞ　ｵﾚﾝｼﾞG.I.　ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ　ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
品種：ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 70%/ｼｬﾙﾄﾞﾈ 30%
醗酵：シャルマ方式優しくプレスしたジュースの25％を
ファイパーオキシダイゼーションさせる。ドザージュ4.0g/l
残糖分：5.2 g/l　ガス圧：5.6気圧
生産量：11,172本　樹齢：平均 16年
土壌：赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる
収穫：手摘み(標高 PN 900/CH 590 & 900)
ALC度数：12.9 %　ロゼ　辛口
750ml　2,100円（税込み店頭販売価格)ﾓﾄｯｸｽ
「花見のお供に、桜色のスパークリング」
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スパークリングワイン

　すごく暖かい。
ミッシェル・コラン・ドレジェのときから極少量しか作らない幻のクレマンと言われた逸品です。きめ細かな泡でクリーミーで、極めて滑らかな味わいは絶品といえます。厳選した完熟ブドウを使用しているため、しっかりとした果実味と奥深いコクが衝撃的な印象を与えます。
　以上インポーターの情報です。



クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン　NV
フィリップ・コラン　A.O.C. クレマン・ド・ブルゴーニュ　フランス
生産本数：2,700本
白　辛口　ALC度数：12％
750ml　2,450円（税込み店頭販売価格）オーレジャパン
「少し暑く感じられる日にいかがですか」
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スパークリングワイン

　あと１日
香りは綺麗でフルーティ、林檎と新鮮な桃とはちみつを感じさせる香り、
このカヴァは飲まれる方に軽やかな楽しを感じさせます。
さらに口に含むとクールでありながら、美味しさとさらなる楽しさが感じられます。
　以上情報です。



1+1=3　ウ・メス・ウ・ファン・トレス
カヴァ　スペイン
チャレッロ45％、パレリャーダ30％、マカベオ25％
平均樹齢20年　15月間瓶熟成　ステンレスタンク発酵
白　辛口　ALC度数：11.5％
750ml　1,680円（税込み店頭販売価格）ヌーヴェル セレクション
「クリスマス・イブです。ぜひワインでお楽しみ下さい。」
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スパークリングワイン

　あと２日
創立：1956年、土壌：小石・石灰質、畑・ベルボ地区200の栽培農家・700ヘクタールの
畑を持つ協同醸造組合、モスカート・ダスティのイタリア最大生産者。
　以上インポーターの情報です。


アスティ・スプマンテ
ヴァッレベルボ　D.O.C.G.アスティ　ピエモンテ　イタリア
モスカート・ビアンコ
白　甘口　ALC度数：7.5％
750ml　1,480円（税込み店頭販売価格）東京実業貿易
　店長・完熟した甘い果実の香りと味わい、クリアーな甘味が楽しめます。
「さて今夜はどんなワインを飲みますか？」
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スパークリングワイン

　あと３日
この軽やかな発泡酒は、1haの良質なブルゴーニュ特有の地味を持つ畑の、
3種類のブドウから造られています。90％のピノ・ノワール、5％のシャルドネ、
5％のアリゴテのブドウがブレンドされ、シャンパンと全く同じ方法(メソッド・
シャンプノワーズ)で造られ熟成されます。そして、特別な場面に彩を添えるに
ふさわしいワインとして仕上がっています。
　以上インポーターの情報です。



クレマン・ド・ブルゴーニュ　NV
ドメーヌ・シュヴロ　ブルゴーニュ　フランス
ピノ・ノワール 90％、シャルドネ 5％、アリゴテ 5％
白　辛口　ALC度数：12％
750ml　2,590円（税込み店頭販売価格）オーレ ジャパン
　店長・若草を感じる香り、透明感のある味わい、やさしい余韻。
「３日連続パーティなんて方もいるのでは？」
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