酒屋元店長の忘備録

イタリアの赤ワイン

　太陽がはりきっています。
チェリー、スグリやスミレ、また　薬草、なめし皮の香りが、
別々ではなく一体となって感じる。サンジョヴェーゼが、
本当に良い熟し方をした時のみ現れる深く長い甘みが、
細かいタンニンと共に口の中に長く余韻となって続く。
　以上インポーターの情報です。



ﾛｯｿ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ ｶﾝﾊﾟﾙﾄ 2003
ｱｼﾞｨｴﾝﾀﾞ･ｱｸﾞﾘｺｰﾗ･ｻﾝ･ｼﾞｭｾﾞｯﾍﾟ　ﾛｯｿ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ D.O.C.
ﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ　ﾄｽｶｰﾅ　ｲﾀﾘｱ
ブドウ品種：ﾌﾞﾙﾈｯﾛ 100%
醗酵：オーク樽　（3,100L）　円錐型の樽にて15日間
熟成：オーク樽熟成　22ヶ月　（1,500L、500L、225L）
（新樽1/3、2年目1/3、3年目1/3）　瓶熟成6ヶ月以上
平均年間生産量：4,700本　ALC度数：13.50 %
色：赤　味わい：フルボディ
容量：750ml　4,200 円（税込み店頭販売価格）ﾓﾄｯｸｽ
「エアコンもはりきっています」

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